7. «Латкес» (картофельные оладьи)
Ингредиенты:
300 г картофеля, 30 г муки пшеничной, 15 г масла сливочного, 1/2 яйца, 2 г соды, 4 г соли.
Сырой очищенный картофель натирают на терке, после чего солят, добавляют яйца, муку, соду и все хорошо перемешивают. Затем берут по столовой ложке приготовленной массы и кладут на горячую, смазанную маслом сковородку. Обжарив одну сторону, переворачивают на другую. При подаче на стол оладьи поливают маслом.
Энергетическая ценность — 420 калорий.
