1. Жареная печенка
Ингредиенты:
200 г печенки говяжьей, 40 г лука репчатого, 20 г жира гусиного топленого, 0,05 г перца, 3 г соли.
Жареную печенку кладут на тарелку, добавляют пассерованный лук, а затем поливают растопленным жиром.
Энергетическая ценность — 420 калорий.
Примечание: на гарнир можно подать жареный картофель.
