Творог, молоко и сметана – наши самые традиционные, самые «деревенские» молочные продукты, и они лучше всего подходят для летнего дачного завтрака. Сочетайте их с сезонными ягодами и овощами, используйте в разных рецептах, и ваше утро будет солнечным и теплым!
Ингредиенты для манного пудинга с ягодами:
Молоко 1 л
Манная крупа 100 гр
Сахар 120 гр
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сливочное масло 15 гр
Ягоды для подачи
Для ягодного соуса:
Свежие ягоды 350 гр
Лимонный сок 1 ч. л.
Сахар 50 гр
Приготовление манного пудинга с ягодами:
1. В кастрюлю с толстым дном налейте молоко, добавьте белый и ванильный сахар. Доведите до кипения.
2. Тонкой струйкой всыпьте в молоко манную крупу, непрерывно помешивая. Варите на самом слабом огне 5–7 минут. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте.
3. Положите манную массу в форму, уберите в холодильник минимум на 4 часа.
4. Для соуса положите в сотейник ягоды, добавьте сахар и лимонный сок, доведите до кипения.
5. Уваривайте на среднем огне, помешивая, до легкого загустения, около 5 минут. Перелейте в блендер и взбейте.
6. Протрите ягодный соус через сито, охладите.
7. Переверните приготовленный пудинг на сервировочное блюдо, полейте соусом и украсьте ягодами.
Приятного аппетита!
