Много яиц не бывает! Приготовьте яично-творожное суфле с грибами, шпинатом и творогом для полноценного завтрака.
Ингредиенты для яично-творожного суфле:
Яйца 8 шт
Лесные грибы или шампиньоны 130 гр
Молодой шпинат 80 гр
Зерненый творог 100 гр
Сметана 50 гр
Тертый сыр 30 гр
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление яично-творожного суфле:
1. Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом прямоугольную жаропрочную форму. Нарежьте грибы тонкими пластинами.
2. Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло, обжаривайте грибы, помешивая, в течение 10 минут. Добавьте шпинат, готовьте еще 1 минуту, посолите и поперчите. Положите грибную смесь в подготовленную форму.
3. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте зерненый творог и сметану, взбейте погружным блендером до однородности. Добавьте тертый сыр, соль и перец, снова взбейте.
4. Вылейте яично-творожную смесь на грибы со шпинатом, запекайте на среднем уровне духовки около 30–35 минут. Подавайте суфле горячим.
Приятного аппетита!
