Слово «омлет» пришло к нам из французского языка, однако нежное блюдо из взбитых яиц есть во многих кухнях мира. И варианты его так разнообразны, что каждый раз можно готовить новый: с начинкой и без, золотистый жареный и запеченный, плотный или воздушный, как облако. Омлет на завтрак никогда не надоест.
Ингредиенты для запеченного омлета с ветчиной и овощами:
Яйца 8 шт
Молоко 120 мл
Тертый сыр 100 гр
Ветчина 120 гр
Шампиньоны 100 гр
Сладкий красный перец 1 шт
Маленький репчатый лук 1 шт
Петрушка 2–3 веточки
Растительное масло 1 ст. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление запеченного омлета с ветчиной и овощами:
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте шампиньоны, сладкий перец и ветчину кубиками. Лук измельчите.
2. Стеклянную или керамическую форму объемом около 1 литра смажьте растительным маслом, положите овощи и ветчину, перемешайте. Посыпьте тертым сыром.
3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Вылейте в форму.
4. Запекайте омлет 25 минут. Нарежьте квадратиками и подавайте, посыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
