Этот пирог очень прост в приготовлении, но по своему вкусу и внешнему виду не уступает даже самым красивым тортам. Основным ингредиентом десерта является шоколад.
Для приготовления шоколадного пирога на восемь порций возьмите:
Ингредиенты:
200 гр сметаны, 500 гр муки, сто граммов орехов грецких, пять яиц, пакетик разрыхлителя, 30 мл молока, пакетик сахара ванильного, пять больших ложек какао, 350 гр масла сливочного, 500 гр песка сахарного.
Как готовить новогодний шоколадный пирог. Нарежьте кусочками 200 граммов сливочного масла, переложите в миску и подержите несколько минут при комнатной температуре. Пробейте сахар с яйцами до однородной массы, после чего добавьте размягченное масло и сметану, хорошенько перемешайте. Разрыхлитель засыпьте в муку, просейте и засыпьте в подготовленную массу. Замесите тесто так, чтобы по консистенции оно было похоже на сметану. Если получается густым, добавьте немного сметаны. Разделите на две части, и одну смешайте с просеянным какао-порошком, другую часть – с двумя большими ложками муки.
Возьмите круглую форму, выложите в центр одну ложку светлого теста, и после того, как оно расплывется, выложите в центр ложку шоколадной массы. Таким способом выкладывайте тесто дальше, пока оно не закончится, чередуя белое и шоколадное тесто. Оставьте форму на пять минут на столе, периодически вращая ее, а затем уберите в духовой шкаф, нагретый до двухсот градусов, на 15 минут. Снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте шоколадный пирог еще 15 минут. Пока он запекается, сделайте глазурь: смешайте 6 больших ложек сахара, молоко, немного какао и 75 граммов сливочного масла. Варите смесь на водяной бане, пока сахар не растворится. Не забывайте помешивать массу. Выньте из духовки пирог, охладите и смажьте шоколадной глазурью. Измельченными грецкими орехами посыпьте верх пирога.
