У этого теплого салата с куриной печенью очень нежный и изысканный вкус. Бельгийский салат идеально подходит в качестве закуски ко многим спиртным напитком, а также подается как самостоятельное блюдо.
Для приготовления салата из куриной печени на четыре персоны возьмите:
Ингредиенты:
500 гр куриной печенки, 25 гр орехов кедровых, черный перец, пучок китайского салата, соль, 10 мл уксуса винного, один грейпфрут, 200 гр томатов черри, 180 гр винограда без косточек, 20 мл масла из виноградных косточек.
Как готовить новогодний салат с куриной печенью. Промойте под струей холодной воды пучок китайского салата, переберите его и разложите на столе для высыхания. Выложите на четыре тарелки. Помойте томаты черри, разрежьте пополам. Потом очистите грейпфрут. Разделите его на дольки, удалите белые пленки, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Под струей воды промойте куриную печень, обсушите бумажной салфеткой, нарежьте маленькими кусочками. Разогрейте в сковороде виноградное масло, выложите кусочки печени и хорошенько обжарьте.
Виноград переберите, промойте, выложите в одну миску с готовой куриной печенкой, сбрызните винным уксусом, приправьте салат солью и перцем. Сверху посыпьте печень кедровыми орехами, перемешайте и готовый салат разложите на салатных листьях. Украсьте половинками помидоров черри и кусочками грейпфрута, сразу подавайте на стол, пока печень не остыла. На приготовление салата из печени и грейпфрута уйдет не больше часа, в каждой порции 320 калорий.
