Оригинальный кекс с лимоном и маком
Перед подачей кекс необходимо охладить, а затем порезать порционными кусочками. К нему следует подать горячий чай или кофе.
При желании вы можете приготовить кекс по данному рецепту, заменив мак цукатами, рублеными орехами или мелко порезанным мармеладом.
Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты для оригинального кекса с лимоном и маком:
Лимон (среднего размера) – 1 штука
Мак – 3 столовые ложки
Мука (пшеничная) – 2 стакана
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
Соль (мелкая) – 1/2 чайной ложки
Яйца (куриные, крупные) – 2 штуки
Сахарный песок – 150 грамм
Масло (растительное) – 100 миллилитров (плюс для смазывания формы)
Йогурт (густой, натуральный) – 100 грамм
Молоко (жирностью 2,5%) – 50 миллилитров
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Сахарная пудра – 2 столовые ложки (для посыпки кекса)
Время приготовления такого кекса – один час пятнадцать минут.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на десять-двенадцать порций.
Приготовление оригинального кекса с лимоном и маком.
1. Из лимона выдавить лимонный сок, мелко натереть цедру.
2. Духовку разогреть примерно до ста девяносто градусов.
3. Перемешать пшеничную муку, мак, разрыхлитель теста и мелкую соль.
4. Отдельно слегка взбить яйца, сахарный песок, ванильный сахар, йогурт, молоко и масло. Добавить лимонный сок и цедру, перемешать.
5. Обе массы хорошо перемешать. Тесто для кекса готово.
6. Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее тесто.
7. Выпекать кекс пятьдесят минут до готовности.
8. Испеченный кекс остудить, посыпать сахарной пудрой, порезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!