Оригинальный салат с гречкой, авокадо, сладким перцем и помидорами черри

В качестве заправки для этого салата лучше всего взять смесь из оливкового масла, лимонного сока и специй.
Гречневую крупу для данного блюда желательно отварить заранее. Она должна получиться рассыпчатой.

Попробуйте, это вкусно, оригинально и красочно!

Ингредиенты для оригинального салата с гречкой, авокадо, сладким перцем и помидорами черри:
Гречка (вареная, рассыпчатая) – 250 грамм
Авокадо (среднего размера) – 1 штука
Сладкий перец (крупного размера) – 1 штука
Помидоры черри (красного и желтого цвета) – 12 штук
Красный лук (маленького размера) – 1 штука
Лук порей – небольшой кусочек (примерно 5 сантиметров)
Салатный микс – 1 упаковка
Свежая петрушка – 1/2 маленького пучка
Масло (оливковое) – 3 столовые ложки
Лимон (небольшого размера) – 1/2 штуки
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Соль (мелкая) – по вашему вкусу

Время приготовления такого салата с гречкой – двадцать минут.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на четыре-пять порций.

Приготовление оригинального салата с гречкой, авокадо, сладким перцем и помидорами черри.
1. Сладкий перец почистить от семян и белых пленок, удалить плодоножку. Порезать полосками.
2. Помидоры черри разрезать на две части.
3. Красный лук почистить, порезать полукольцами.
4. Лук порей порезать колечками.
5. Из лимона выдавить лимонный сок.
6. Авокадо разрезать на две части, удалить косточку, почистить от кожуры. Смазать авокадо половиной лимонного сока. Авокадо порезать кусочками.
7. Веточки свежей петрушки мелко порезать.
8. Осторожно перемешать салатный микс, авокадо, красный лук, лук порей, сладкий перец и петрушку.
9. Для заправки перемешать масло, оставшийся лимонный сок, соль, перец.
10. Разложить гречку по порционным тарелкам. Сверху разложить перемешанные овощи и половинки помидоров черри. Полить салат заправкой.

Приятного аппетита!