Салат с грушей и голубым сыром — это блюдо, которое сочетает в себе необычные вкусовые акценты и свежесть, создавая гармоничное сочетание текстур, аромата и цвета. Основной частью этого салата являются спелые груши, которые придают ему сладость и лёгкость. Они отлично контрастируют с насыщенным и слегка пикантным вкусом голубого сыра, добавляя интересную текстуру и глубину.
Ингредиенты для салата с грушей и голубым сыром:
Сыр с голубой плесенью 140 гр
Зеленый салат 1 кочан
Груша 3 шт
Авокадо 1 шт
Зеленый лук 3–4 пера
Орехи пекан 50 гр
Сахар 50 гр
Для заправки:
Оливковое масло 5 ст. л.
Красный винный уксус 2 ст. л.
Сладкая горчица 1,5 ч. л.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление салата с грушей и голубым сыром:
1. В сковороде на среднем огне растопите сахар, добавьте орехи, перемешайте, чтобы карамель полностью их покрыла. Переложите на пергамент.
2. Раскрошите сыр. Крупно нарвите салатные листья. Груши нарежьте кубиками, авокадо – ломтиками, зеленый лук тонко нашинкуйте. Выложите все в салатник.
3. Для заправки смешайте измельченный чеснок с остальными ингредиентами, хорошо взбейте.
4. Полейте салат заправкой, посыпьте карамелизированным пеканом и подавайте.
Такой салат прекрасно подойдёт как в качестве закуски на праздничный стол, так и как лёгкий ужин в будние дни, ведь его яркие цвета и разнообразие текстур способны поднять настроение и дополнить любую трапезу.
Приятного аппетита!
