Сыр для пиццы выбирайте из твердых сортов, например Российский или Голландский. Кабачок должен быть сочным, его важно не пересушить в духовке.
При желании вы можете в начинку добавить и другие морепродукты – мидии, осьминоги, кальмары и пр.
Попробуйте, это аппетитно и вкусно!
Ингредиенты для пиццы с креветками и кабачком:
Дрожжи (сухие) – 10 грамм
Молоко (жирностью 2,5%, теплое) – 2 столовые ложки
Вода (теплая) – 250 миллилитров
Масло (растительное) – 2 столовые ложки
Мука (пшеничная) – сколько возьмет тесто
Свежий помидор (крупного размера) – 1 штука
Кетчуп Чили – 1 столовая ложка
Соль (мелкая) – по вашему вкусу
Кабачок (небольшого размера) – 1/2 штуки
Креветки (отварные, очищенные) – 250 грамм
Сыр (из твердых сортов) – 100 грамм
Бумага для выпекания
Для смазывания бумаги:
Масло (растительное)
Время такой пиццы – один час.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на восемь порций.
Приготовление пиццы с креветками и кабачком.
1. Разогреть духовку.
2. Кабачок выпекать до готовности. Затем достать кабачок из духовки, слегка остудить.
3. Для теста нужно перемешать пшеничную муку, дрожжи, теплую воду, теплое молоко, масло, одну чайную ложку соли. Оставить тесто в теплом месте примерно на тридцать минут.
4. Для соуса нужно на помидоре сделать надрез, ошпарить кипятком. Снять кожицу, мякоть помидора натереть. Перемешать мякоть помидора, кетчуп и соль. Соус для пиццы готов.
5. Сыр натереть.
6. Кабачок порезать кусочками.
7. Противень застелить бумагой для выпекания, бумагу слегка смазать маслом.
8. Тесто тонко раскатать, выложить на противень. Тесто проколоть вилкой в нескольких местах.
9. Выпекать основу для пиццы пять минут (температура духовки двести градусов).
10. Смазать основу для пиццы соусом, красиво выложить кабачок и креветки, посыпать сыром. Выпекать еще пять-семь минут.
Приятного аппетита!
