Рецепт бубликов с сыром и творогом от Александра Бельковича
Рецепт бубликов с сыром и творогом от Александра Бельковича
Ингредиенты:
Мука 320 гр, сыр российский 200 гр, творог 5% 200 гр, молоко 110 мл, яйцо куриное 1 шт, кунжут 50 гр, растительное масло 20 мл, разрыхлитель 10 гр, сахар 10 гр, орегано 1 ч. л, соль.
Приготовление бубликов с сыром и творогом:
1. В миску натереть на мелкой тёрке творог и сыр, затем вбить яйцо.
2. Смешать муку (300 грамм), разрыхлитель, орегано, сахар, соль и растительное масло.
3. Соединить творожно-сырную и мучную смесь, затем постепенно влить молоко (100 мл).
4. Подмешать тесто и дать ему отдохнуть 5 минут.
5. Присыпать стол мукой (20 грамм) и раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см.
6. Специальным кольцом или стаканом вырезать из теста кружки, затем каждому кружку вырезать центр предметом с меньшим радиусом. Таким образом, сформировать 12 бубликов.
7. Каждый бублик сверху смазать молоком (10 мл) и окунуть в кунжут.
8. На противень с пергаментом выложить бублики и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
