Рецепт салата с курицей, грейпфрутом и арахисом от Александра Бельковича

Рецепт теплого салата с курицей, грейпфрутом и арахисом от Александра Бельковича

Ингредиенты:
Куриная грудка 300 гр, салатный микс 200 гр, грейпфрут 1 шт, арахис солёный жареный 20 гр, соевый соус 30 мл, горчица дижонская 1 ст. л, мёд 1 ч. л, чили хлопья 1 ч. л, масло оливковое 20 мл, масло растительное 15 мл, соль.

Приготовление салата с курицей, грейпфрутом и арахисом:
1. Куриную грудку нарезать небольшими слайсами и обжарить на растительном масле.
2. Приправить курицу хлопьями чили и посолить.
3. Очистить грейпфрут: из половины грейпфрута вырезать дольки, удалив плёночку.
4. Сделать заправку: из второй половины грейпфрута выдавить сок, добавить соевый соус, горчицу, мёд и оливковое масло.
5. Влить в листья салата заправку и перемешать.

Сервировка
6. Сверху салата выложить грейпфрут, курицу и посыпать блюдо арахисом.

Приятного аппетита!