Салат «Руккола и цикорий под винным соусом»

Здоровый салат под винным соусом. Такое блюдо легко приготовить за 5-10 минут, накормить можно 4 человек. Уровень сложности приготовления – легко.

Ингредиенты для салата «Руккола и цикорий под винным соусом»:
Для соуса:
2 ст. ложки белого вина
2 ст. ложки лимонного сока
Ложка меда
Ложка горчицы
Соль и перец по вкусу
60 мл качественного оливкового масла

Для салата:
120 гр рукколы
2 головки молодого цикория
40 гр грецких орехов

1. Смешать все продукты для соуса и взбить в блендере.
2. Рукколу промыть и просушить.
3. Цикорий нарезать.
4. Слегка поджарить грецкие орехи.
5. В большой миске собрать рукколу, цикорий, и грецкие орехи, перемешать и заправить соусом.

Соус можно использовать и для заправки других салатов.

Приятного аппетита!