Традиция встречать Новый год красивым застольем существует во многих семьях. Изящная сервировка и всеми любимые блюда – важные компоненты праздника, от которых во многом зависит, в каком настроении вы проведете вечер.
Ингредиенты для салата с языком и кедровыми орешками:
Отварной говяжий язык 1 шт
Смесь лесных грибов 400 гр
Яйца 4 шт
Отварная или запеченная свекла 200 гр
Огурец 2 шт
Красная луковица 1 шт
Укроп 1 пучок
Рукола 100 гр
Кедровые орехи 2 ст. л.
Майонез 150 гр
Приготовление салата с языком и кедровыми орешками:
1. Очистите язык. Нарежьте маленькими кубиками.
2. Смесь лесных грибов отварите до готовности в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте стечь.
3. Отварите вкрутую яйца, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
4. Очищенную свеклу и огурцы также нарежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте красный лук и укроп. Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде.
5. Смешайте язык, грибы, яйца, лук, укроп, огурцы и свеклу.
6. На сервировочное блюдо выложите руколу, сверху положите салат. Заправьте майонезом, посыпьте кедровыми орехами, перемешайте и подавайте.
Для более пикантного вкуса можно добавить к майонезу немного сливочного хрена, сушеного чеснока или щепотку копченой паприки.
Приятного аппетита!
