10. Суфле шоколадное (Souffle au chocolat)
Ингредиенты:
50 г молочного шоколада, 2 ст. ложки воды, яичные желтки.
50 г молочного натертого на терке шоколада растопить с 2 ст. ложками воды и соединить с яичными желтками. В остальном шоколадное суфле приготовляется так же, как и ванильное (см. рецепт «Суфле ванильное»).
