Для красивого внешнего вида пирога при вырезании полосок желательно использовать фигурный нож. Для начинки вы можете взять абсолютно любое густое повидло из ягод. Если любите выпечку с кислинкой, то выбирайте джем из красной смородины или клюквы, если послаще, то – из клубники или малины.
Попробуйте, это вкусно и вовсе не сложно!
Ингредиенты для творожного пирога с ягодным джемом:
Творог (жирностью 9%) – 200 грамм
Масло (сливочное, мягкое) – 200 грамм
Сахарный песок – 1 стакан
Мука (пшеничная) – 2,5 стакана
Яйцо (куриное) – 1 штука
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Сода – 0,5 чайной ложки
Уксус – 3 чайные ложки
Джем (густой, из ягод) – 150 грамм
Для смазывания формы:
Масло (сливочное) – 1 небольшой кусочек
Время приготовления творожного пирога – один час.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на восемь-десять порций.
Приготовление творожного пирога с ягодным джемом.
1. Растереть творог и мягкое масло.
2. Добавить в творожную массу сахарный песок, хорошо перемешать.
3. Сырое куриное яйцо и ванильный сахар слегка взбить с помощью обычной вилки.
4. Соду погасить при помощи уксуса.
5. Перемешать творожную массу, взбитое яйцо, погашенную соду и пшеничную муку. Замесить тесто.
6. Тесто разделить на две неравные части (одна немного больше другой).
7. Духовку разогреть примерно до ста восьмидесяти градусов.
8. Круглую форму для пирога смазать маслом.
9. Большую часть теста раскатать, выложить в форму, сделать небольшие бортики.
10. Равномерно смазать тесто джемом из ягод.
11. Оставшееся тесто раскатать, порезать полосками. Выложить полоски из теста на джем в виде решетки.
12. Выпекать творожный пирог с ягодным джемом до состояния готовности (примерно тридцать минут). Перед подачей испеченный пирог остудить, порезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!
