Балыковая колбаса – находка для ценителей мясных деликатесов. Она отличается сбалансированным
вкусом и красивым мраморным срезом. Что бы вы ни решили приготовить – классический бутерброд или необычную закуску, – балыковая будет кстати.
Балыковая колбаса отлично сочетается с овощами, зеленью, сырами. А если хочется оригинальных акцентов, попробуйте подать ее с терпким брусничным или ореховым соусом – это очень вкусно.
Ингредиенты для запеканки из брокколи с балыковой колбасой:
Брокколи 750 гр
Балыковая колбаса 200 гр
Полутвердый сыр 100 гр
Тертый пармезан 75 гр
Яйца 2 щт
Сливки жирностью 10% 100 гр
Миндальные лепестки 2 ст. л.
Мускатный орех щепотка
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление запеканки из брокколи с балыковой колбасой:
1. Разберите брокколи на небольшие соцветия, бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2 минуты, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
2. Натрите полутвердый сыр на крупной терке, нарежьте тонкой соломкой балыковую колбасу.
3. Взбейте яйца со сливками, добавьте полутвердый сыр и половину пармезана, посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте брокколи с балыковой колбасой и яичной смесью, выложите в жаропрочную форму, посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте 20 минут.
5. Посыпьте запеканку миндальными лепестками и готовьте еще 10 минут.
Приятного аппетита!
