Оригинальный салат с гречкой, красной фасолью и маслинами

Данный салат замечательно подходит для легкого ужина, к нему также можно подать практически любые блюда из мяса или птицы.
За неимением помидоров черри вы можете взять обычные помидоры и порезать их кубиками.

Попробуйте, это необычно и вкусно!

Ингредиенты для оригинального салата с гречкой, красной фасолью и маслинами:
Гречневая крупа – 1 стакан
Красная фасоль (консервированная) – 1/2 банки
Помидоры черри – 12 штук
Свежий огурец (крупного размера) – 1 штука
Маслины (без косточек) – 16 штук
Свежая петрушка – 1 средний пучок
Лимон (небольшого размера) – 1/4 штуки
Мед (жидкий) – 2 чайные ложки
Масло (оливковое, нерафинированное) – 2 столовые ложки
Соевый соус – 2 столовые ложки
Черный перец (молотый) – щепотка

Время приготовления такого салата – тридцать пять минут.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на четыре порции.

Приготовление оригинального салата с гречкой, красной фасолью и маслинами.
1. Гречневую крупу промыть, варить до готовности, согласно надписи на упаковке. Вареную гречку остудить.
2. Красную фасоль достать из банки, слить лишнюю жидкость.
3. Помидоры черри порезать на две части.
4. Свежий огурец порезать полукружочками.
5. Половину маслин измельчить ножом.
6. Веточки свежей петрушки мелко порезать.
7. Из лимона выдавить лимонный сок.
8. Для заправки нужно перемешать жидкий мед, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, черный перец.
9. Перемешать гречку, красную фасоль, измельченные маслины, петрушку и заправку. Затем добавить свежий огурец и помидоры черри и аккуратно перемешать.
10. Сверху выложить на салат оставшиеся маслины.

Приятного аппетита!