В данном рецепте в роли соуса используется мягкий творожный сыр, но вы можете использовать и другие варианты. Например, соус из густой сметаны, зелени и различных специй или смесь легкого майонеза и тертого твердого сыра. За неимением пекинской капусты можно взять листья обычного салата, а слабосоленую рыбу заменить копченой.
Перед подачей рулету следует один час постоять в холодильнике, чтобы лучше пропитаться.
Попробуйте, это аппетитно и вкусно!
Ингредиенты для рулетиков из армянского лаваша, пекинской капусты и слабосоленой семги:
Армянский лаваш – 1 штука
Пекинская капуста – несколько листиков
Семга (слабосоленая, филе без костей) – 300 грамм
Сыр (мягкий, творожный) – 150 грамм
Свежий укроп – 1/2 маленького пучка
Соль (мелкая) – по вашему вкусу
Белый перец (молотый, или черный) – по вашему вкусу
Время приготовления таких рулетиков – пятнадцать минут (плюс один час для пропитки рулета в холодильнике).
Количество ингредиентов в списке рассчитано на четыре-шесть порций.
Приготовление рулетиков из армянского лаваша, пекинской капусты и слабосоленой семги.
1. Семгу порезать тонкими ломтиками.
2. Веточки свежего укропа мелко порезать.
3. Армянский лаваш равномерно смазать творожным сыром (при этом следует отступить от краев два-три сантиметра). Слегка посыпать творожный сыр солью, перцем.
4. На армянский лаваш выложить листья пекинской капусты.
5. На слой пекинской капусты выложить слой слабосоленой семги, посыпать свежим укропом.
6. Осторожно свернуть лаваш в форме рулета.
7. Поставить рулет на один час в холодильник. Перед подачей порезать рулет при помощи острого ножа порционными кусочками.
Приятного аппетита!
