Салат, состоящий из нута и руколы, является не только вкусным, но и очень полезным блюдом. Он сочетает в себе богатство витаминов, минералов и клетчатки, что способствует укреплению здоровья и улучшению самочувствия.
Ингредиенты для салата с нутом и руколой:
Рукола 150 гр
Консервированный нут 250 гр
Огурец 1 шт
Красный сладкий перец 1 шт
Оливки каламата 100 гр
Фета 75 гр
Петрушка 4–5 веточек
Для заправки:
Оливковое масло 60 мл
Лимонный сок 2 ст. л.
Мёд 2 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Сушеный орегано 1/2 ч. л.
Хлопья перца чили щепотка
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление салата с нутом и руколой:
1. Нарежьте огурец и перец кубиками, мелко порубите петрушку, удалите из оливок косточки. Слейте жидкость с нута.
2. В миску положите руколу, нут, огурец, перец, оливки и петрушку.
3. В банку с завинчивающейся крышкой влейте оливковое масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, мед, орегано, чили, соль и перец, энергично взболтайте.
4. Полейте салат заправкой, перемешайте, посыпьте раскрошенной фетой.
Приятного аппетита!
