Они идеально подходят к любому нежирному гарниру, например к отварному молодому картофелю, гречке или рису. Также к рулетам будет нелишним подать нарезку из сочных свежих овощей.
Рекомендую готовить рулеты именно из куриных окорочков, а не использовать суховатое куриное филе.
Попробуйте, ваша семья будет в восторге от такого аппетитного и сытного блюда, особенно мужчины!
Ингредиенты для запеченных в аджике куриных рулетов с петрушкой и чесноком:
Куриные окорочка – 6 штук
Черный перец (или белый, молотый) – 1/4 чайной ложки
Соль – 1 чайная ложка
Свежая петрушка – 6 веточек
Чеснок – 3 зубка
Масло (сливочное, мягкое) – 2 столовые ложки
Репчатый лук (крупного размера) – 2 штуки
Аджика (неострая) – 4 столовые ложки
Майонез Провансаль 67% — 2 столовые ложки
Жир для смазывания формы
Время приготовления таких куриных рулетов – один час.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на шесть порций.
Приготовление запеченных в аджике куриных рулетов с петрушкой и чесноком.
1. Куриные окорочка вымыть, тщательно обсушить при помощи бумажного полотенца. Аккуратно удалить косточку, куриное мясо слегка отбить.
2. Перемешать соль, перец, натереть этой смесью куриное мясо.
3. Репчатый лук почистить от шелухи, порезать кольцами.
4. Веточки свежей петрушки мелко порезать.
5. Чеснок почистить от шелухи, выдавить при помощи пресса.
6. Перемешать мягкое масло, измельченную петрушку и чеснок. Начинка для рулетов готова.
7. На каждый кусок куриного мяса положить немного начинки, свернуть в виде рулета.
8. Жароупорную форму для выпекания смазать жиром, выложить на дно кольца лука, а на них рулеты из курицы.
9. Духовку разогреть примерно до двухсот градусов.
10. Перемешать неострую аджику и майонез, смазать полученным соусом куриные рулеты.
11. Выпекать куриные рулеты примерно тридцать минут.
Приятного аппетита!
