Блюдо получается не тяжелым и вкусным, с нежной ноткой, благодаря нежирным сливкам. Если любите пикантную пищу, то вполне можете дополнить крем-суп полосками обжаренного бекона и хрустящими чесночными гренками.
Для более сытной версии можно приготовить данное блюдо не на простой воде, а на легком курином бульоне.
Попробуйте, это вкусно и изысканно!
Ингредиенты для картофельного крем-супа со спаржей:
Картофель (среднего размера) – 3 штуки
Спаржа – 450 грамм
Крапива – 100 грамм
Сливки (жирностью 15%) – 100 миллилитров
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Белый перец (молотый) – по вашему вкусу
Соль (мелкая) – по вашему вкусу
Время приготовления картофельного крем-супа со спаржей – тридцать пять минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на двухлитровую кастрюлю.
Приготовление картофельного крем-супа со спаржей.
1. Налить воду в кастрюлю (примерно один литр), довести до состояния кипения, посолить.
2. Картофель почистить, хорошо вымыть, порезать маленькими кубиками.
3. Добавить картофель в кастрюлю, варить до готовности.
4. Спаржу порезать небольшими кусочками.
5. Крапиву обдать кипятком, затем мелко порезать.
6. Добавить к картофелю спаржу и крапиву, варить четыре-пять минут.
7. Подогреть сливки.
8. Выключить плиту. Взбить содержимое кастрюли с помощью погружного блендера.
9. Влить в кастрюлю горячие сливки, посыпать черным и белым перцем. Перемешать, довести крем-суп до состояния кипения.
Приятного аппетита!
