Роллы — одно из самых популярных блюд японской кухни, ставшее любимым во всем мире благодаря сочетанию свежести ингредиентов, ярких вкусов и удобства подачи. Но помимо вкуса, у роллов есть ряд преимуществ для здоровья и образа жизни. Комбинация рыбы или морепродуктов, овощей и умеренного количества риса может стать вкусным и сбалансированным элементом рациона, поддерживая энергию, здоровье сердца и настроение на протяжении дня.
Ингредиенты для ленивых ролл:
Рис для суши 250 гр
Консервированный тунец в собственном соку 250 гр
Творожный сыр 250 гр
Авокадо 1 шт
Огурец 1 шт
Лист нори 1 шт
Семена кунжута 1 ч. л.
Рисовый уксус 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Для подачи:
Копченый лосось
Перец чили
Микрозелень
Соевый соус и васаби
Приготовление ленивых ролл:
1. Насыпьте рис в сито, промойте проточной водой и дайте ей стечь. Положите рис в кастрюлю, добавьте 350 мл питьевой воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10 минут. Снимите с огня и оставьте еще на 10 минут.
2. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью, влейте в рис и хорошо перемешайте. Дайте рису остыть. Мелко раскрошите нори, добавьте к рису вместе с кунжутом, перемешайте.
3. Авокадо и огурец нарежьте маленькими кубиками. Слейте жидкость с тунца, разберите его вилкой на кусочки. Разомните творожный сыр, чтобы он стал мягким.
4. В форму для кекса с отверстием выложите и утрамбуйте 1⁄3 риса, смажьте его половиной творожного сыра. Положите кубики огурца и половину тунца. Сверху выложите еще 1⁄3 риса, который также смажьте сыром и положите тунец и авокадо.
5. Выложите оставшийся рис, разровняйте и утрамбуйте. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
6. Перед подачей снимите пищевую пленку. Аккуратно переверните на сервировочное блюдо и снимите форму. Украсьте ломтиками копченого лосося, колечками перца чили и микрозеленью. Подавайте с соевым соусом и васаби.
Приятного аппетита!
