Данный салат замечательно подходит в роли закуски к различным горячим блюдам из птицы, рыбы или мяса. По желанию в это блюдо можно добавить немного зеленого лука. За неимением брынзы вы можете также взять сыр Фета.
Подавать салат лучше всего порционно.
Попробуйте, это оригинально и вкусно!
Ингредиенты для салата с брокколи, помидорами черри, запеченной морковью и брынзой:
Для салата:
Брокколи (замороженная) – 100 грамм
Помидоры черри – 150 грамм
Морковь (небольшого размера, очищенная) – 4 штуки
Листья салата – 1 небольшой пучок
Масло (оливковое) – 1 столовая ложка
Мед (жидкий) – 1 чайная ложка
Брынза – 200 грамм
Свежий укроп – 1/2 маленького пучка
Смесь сушеных итальянских трав – по вашему вкусу
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Соль (мелкая) – по вашему вкусу
Для заправки:
Масло (оливковое) – 4 столовые ложки
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Мед (жидкий) – 1 чайная ложка
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Соль (мелкая) – по вашему вкусу
Время приготовления акого салата – один час.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на четыре порции.
Приготовление оригинального салата с брокколи, помидорами черри, запеченной морковью и брынзой.
1. Духовку разогреть примерно до двухсот градусов.
2. Для запеченной моркови нужно перемешать масло, мед, итальянские травы, черный перец, мелкую соль. Полученным соусом смазать морковь.
3. Запекать морковь до готовности (примерно сорок минут). Запеченную морковь остудить, порезать кусочками.
4. Варить брокколи в кипящей воде две минуты. Слить воду, брокколи обсушить, остудить.
5. Помидоры черри порезать на две части.
6. Осторожно перемешать морковь, брокколи и помидоры черри.
7. Веточки свежего укропа мелко порезать.
8. Брынзу раскрошить.
9. Для заправки перемешать масло, лимонный сок, мед, черный перец, мелкую соль.
10. Выложить на порционные тарелки листья салата. На них выложить смесь из запеченной моркови, помидоров черри и брокколи. Посыпать салат брынзой, укропом, полить заправкой.
Приятного аппетита!
