Для его приготовления потребуются простые продукты – яйца, пшеничная мука, сахарный песок, творог, сливочное масло и сахарная пудра. Сахарную пудру вы можете приготовить самостоятельно – для этого следует измельчить обычный сахар при помощи кофемолки или блендера.
Украсить рулет можно разными способами – розочками из крема, сахарной пудрой, растопленным шоколадом и пр.
Попробуйте, это просто и вкусно!
Ингредиенты для рулета из бисквита с творожным кремом:
Яйца (куриные) – 3 штуки
Сахарный песок – 70 грамм
Мука (пшеничная) – 70 грамм
Творог (мягкий) – 150 грамм
Масло (сливочное, мягкое) – 50 грамм
Сахарная пудра – 4 столовые ложки
Для украшения:
Кондитерская посыпка (перламутровые шарики) – несколько штук
Для смазывания бумаги:
Немного масла
Бумага для выпекания
Время приготовления бисквитного рулета – один час.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на шесть-восемь порций.
Приготовление рулета из бисквита с творожным кремом.
1. Вначале следует приготовить тесто для бисквита. Для этого нужно взбить при помощи миксера сырые куриные яйца и сахарный песок. Добавить в яичную смесь пшеничную муку, снова взбить при помощи миксера.
2. Духовку разогреть.
3. Противень застелить бумагой для выпекания, бумагу слегка смазать маслом. Вылить тесто на противень.
4. Испечь бисквит до готовности (проверить при помощи деревянной палочки).
5. Горячий бисквит (не снимая бумаги), осторожно свернуть в виде рулета.
6. Пока бисквит остывает необходимо приготовить творожный крем. Для этого следует взбить при помощи миксера масло, сахарную пудру и творог.
7. Рулет развернуть, удалить бумагу. Намазать корж творожным кремом, свернуть рулет.
8. Поставить рулет в холодильник примерно на два-три часа. Затем украсить оставшимся кремом и перламутровыми шариками. Перед подачей порезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!
