Ингредиенты:
Консервированные очищенные помидоры — 600 г, репчатый лук — 200 г, маслины — 100 г, растительное масло — 50 г, соль и по желанию несколько капель лимонного сока или уксуса.
Лук мелко нарезать, слегка посолить и разделить на две части. Одну часть выложить на дно салатника.
Сверху аккуратно уложить помидоры, нарезанные кружочками, и покрыть их остальной частью лука.
Залить томатным соком, предварительно соединив его с растительным маслом и заправив по вкусу лимонным соком или уксусом (для аромата к уксусу можно прибавить несколько капель рома или ароматного вина).
Салат выдержать в холодном месте 20–30 минут. Перед подачей украсить сверху маслинами.
