Для приготовления не нужны сложные ингредиенты: составляющие солянки из капусты, как правило, есть в холодильнике любой хозяйки.
Ингредиенты для солянки из капусты:
Белокочанная капуста — 500 гр
Томатный соус — 2 ст. л.
Копченые колбаски — 3-4 шт
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Оливковое масло — 2 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Приготовление солянки из капусты:
1. В сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло.
2. Репчатый лук мелко нарезать и обжаривать 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Тушить на медленном огне 5-7 минут.
3. Помидор обдать кипятком и очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к луку и моркови. Туда же положить томатный соус, перемешать и тушить 5-7 минут.
4. Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить к овощам, перемешать и тушить 10-15 минут под закрытой крышкой.
5. Нарезать колбаски и отправить их к овощам. Тушить солянку на среднем огне 10-15 минут, а за 5 минут до готовности положить в нее мелко нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
