К данному блюду можете подать пряный соус из малины или брусники и украсить листиками свежей мяты.
Яблоки для этого рецепта лучше всего взять кисло-сладкие, они прекрасно подходят для карамелизации.
Попробуйте, это необычно и вкусно!
Ингредиенты для запеченного куриного филе с карамелизированными яблоками:
Куриное филе (без кожи, среднего размера) – 1 штука
Мед (жидкий) – 0,5 чайной ложки
Горчица (европейская) – 3 чайные ложки
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Соль (мелкая) – по вашему вкусу
Масло (растительное, рафинированное) – 2 столовые ложки
Яблоки (кисло-сладкие, среднего размера) – 2 штуки
Масло (сливочное) – 50 грамм
Сахар (мелкий) – 3 столовые ложки
Для подачи:
Соус (из малины или брусники)
Мята (свежая)
Бумага для выпекания
Время приготовления такого блюда – двадцать пять минут.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на две порции.
Приготовление запеченного куриного филе с карамелизированными яблоками.
1. Куриное филе вначале разрезать на две части, затем каждую половинку разрезать горизонтально еще на две части.
2. Натереть кусочки курицы черным перцем и мелкой солью.
3. Духовку разогреть примерно до двухсот градусов.
4. Разогреть на сковородке растительное рафинированное масло, жарить кусочки курицы с обеих сторон по три минуты.
5. Выложить обжаренные куски курицы на противень, застеленный бумагой для выпекания.
6. Перемешать горчицу и сладкий мед, смазать куски курицы этим соусом.
7. Запечь куриное филе (примерно десять минут).
8. Яблоки почистить от кожуры и семечек, крупно порезать.
9. На сковородке растопить сливочное масло, добавить мелкий сахар.
10. Добавить на сковородку кусочки яблок, жарить в карамели до образования аппетитного золотистого цвета.
11. Выложить на тарелки карамелизированные яблоки, на них – кусочки куриного филе. Полить соусом, украсить листиками свежей мяты.
Приятного аппетита!
