Кулинарное шоу «ПроСто кухня»

Рецепт креветок пиль-пиль от Александра Бельковича Ингредиенты: Креветки 16 на 20 см без головы 20 шт, оливковое масло 70 мл, чеснок 5 зубчиков, чили перец сушёный целый 1 шт, петрушка 1 пучок, соль, багет 5 ломтиков. Приготовление…

Рецепт перуанского кофейного крема c гренками от Александра Бельковича Ингредиенты: Кофе 1 ч. л. на 70 мл воды, яйца (желтки) 4 шт, сливочное масло 20 гр, коньяк 1 ч. л, сахар 25 гр, корица 1 щепотка, сгущёнка 2 ч. л, багет 1/2 батона.…

Рецепт картофельного пюре с сыром от Александра Бельковича Ингредиенты: Картофель 5 шт, чеснок 2 зубчика, сливки 20% 70 мл, сыр чеддер 50 гр, сыр моцарелла 50 гр, сливочное масло 20 гр, мускатный орех 1 средняя щепотка, соль.…

Рецепт оссобуко с полентой или тушенная говядина от Александра Бельковича Ингредиенты: Говядина тазобедренная часть 1 кг 700 гр, морковь 6 шт, кукурузная крупа 800 гр, чеснок 3 шт, лук репа 13 шт, мука 1 кг, растительное масло 1 л,…

Рецепт пасты «Хренодёр» от Александра Бельковича Ингредиенты: Капеллини паста 200 гр, помидоры 2 шт, чеснок 3 зубчика, укроп маленький пучок, сахар 1 ч. л, уксус яблочный 1 ч. л, сыр сулугуни 40 гр, зелёный лук 1 пёрышко, хрен корень…

Рецепт рассольника от Александра Бельковича Ингредиенты: Говяжья голень 1 кг, куриные желудочки 500 гр, кабачок 1 шт, морковь 2 шт, лук репа 2 шт, чеснок 4 зубчика, солёные огурцы в рассоле 4 шт, крупа перловая 200 гр, сушёные белые грибы…

Рецепт идеальных драников от Александра Бельковича Ингредиенты: Картофель 5 шт. 750 гр, лук репа 1/2 шт, яйцо 1 шт, мука 1 ст. л, копчёная грудинка 60 гр, сметана 1 ст. л, чеснок 3 зубчика, зелёный лук 1 пёрышко, растительное масло 50 мл,…

Рецепт бананов по-африкански от Александра Бельковича Ингредиенты: Бананы 5 шт (3 спелых и 2 зелёных), какао 1 ст. л, молоко 50 мл, мята 3 веточки, розовый перец 1 горсть, тросниковый сахар 1,5 ст. л, корица 1 ч. л, лайм 1/2 шт, коньяк 10…

1. Запеченная курица от шефа Александра Бельковича для новогоднего стола Ингредиенты: Курица целая 1,8 кг, ржаной хлеб 4 ломтика, прованские травы 1 большая щепотка, корица 1 палочка, анис 3 звёздочки, сушёный молотый имбирь 2 ч. л.,…

2. Фаршированные яйца на закуску от шефа Александра Бельковича для новогоднего стола Ингредиенты: Яйца 10 шт, скумбрия холодного копчения 1 тушка, сливочный сыр 2 ст. л, зелёный лук 5 перьев, красная икра 20 гр, сметана 1 ст. л.…