Мордовские блины называются пачат. Их готовят из густого дрожжевого теста с добавлением гречневой, гороховой, а чаще всего пшенной муки. Они получаются пухлыми, пористыми и скорее напоминают оладьи, чем привычные нам тонкие блинчики.…

Место для пельменей найдется, наверное, в каждой морозилке. Это идеальная быстрая еда: вкусная, сытная и всеми любимая. Что уж говорить о переполняющем чувстве гордости, которое вы испытываете, приглашая на домашние пельмени! Итак,…

Просто кухня рецепты Рецепт торта «Селёдка под шубой» от Александра Бельковича Ингредиенты: Сельдь слабосолёная филе 350 гр, яйца 5 шт, картофель 3 шт, морковь 3 шт, свёкла 500 гр, лук зелёный 20 гр, желатин в гранулах 25 гр, вода 100 мл,…

Фуршетные закуски – это не просто блюда, которые предваряют праздничное застолье. Это прекрасный повод для общения. Пока собираются гости и добавляются последние штрихи к салатам, так хорошо съесть пару канапе, побаловать себя аперитивом и…

Говядина «Веллингтон» соответствует всем представлениям об идеальном праздничном блюде. Она роскошно выглядит, говорит о кулинарном мастерстве и щедрости хозяйки или хозяина и поражает богатым вкусом. Но чтобы произвести впечатление на…

Затирка или затируха – старинное славянское блюдо, густой суп с кусочками теста, которое перетиралось руками – отсюда и название. По легенде, бедная крестьянка, выпекавшая хлеб в богатом доме, после замешивания теста не мыла руки и,…

Просто кухня рецепты Рецепт киш лорена с сыром, луком и карбонадом от Александра Бельковича Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое 250 гр, «Грюйер» сыр 150 гр, карбонад 80 гр, лук репчатый 4 шт, сливочное масло 30 гр, винный уксус белый…

Просто кухня рецепты Рецепт жаркого с курицей в пироге от Александра Бельковича Ингредиенты: Для теста: Мука 500 гр, сухие дрожжи 5 гр, cахар 2 ст. л, соль щепотка, яйцо 1 шт, подсолнечное масло 90 мл, вода 200 мл. Для начинки: Курица…

10. Яичные сиченики Ингредиенты: 4 яйца, 1 сырой яичный желток, 1 ст. ложка пшеничной муки, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла, черный перец, соль. 1. На масле слегка поджарить муку,…

Рецепт пирога с лимонным джемом и творожным кремом от Александра Бельковича Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло 200 гр, мука 315 гр, сахар 75 гр, яйцо 1,5 шт. (1 целое и 1 желток), ванильный сахар 8 гр. Смазать пирог: Яйцо 1 шт (желток).…