Мучные изделия

Блины удовольствием едят круглый год, но особенно много пекут на Масленицу. Среди самых любимых – блины дрожжевые, пористые и мягкие. Именно такие испокон веку готовили на Руси. Делимся советами, как нажарить стопку румяных блинов так,…

Нежные, хрустящие шоколадные вафли с ароматом ванили – это отличный десерт, который можно подать к утреннему кофе или использовать как угостительный десерт на любой праздник. А если дополнить их свежей клубникой и шариком мороженого, то…

Сливу запекают, тушат, маринуют, ее можно жарить на гриле. Но если хотите получить максимум пользы, в сезон используйте фрукт в свежем виде: добавляйте к йогуртам, творогу, мюсли и кашам на завтрак, делайте смузи. Слива – чемпион по…

У сливы много прекрасных разновидностей, и круглая – одна из самых популярных. Тонкий баланс сладости и кислинки во вкусе делает ее королевой фруктовой корзины и позволяет использовать для самых разных блюд – от закусок до горячего. А…

Сегодня готовим татарские лепёшки с картофелем - кыстыбый. Кыстыбый Ингредиенты для кыстыбый: Мука 300 гр Вода или молоко 100 мл Сливочное масло 50 гр Яйцо 1 шт Соль 1 ч. л. Растопленное сливочное масло для смазывания лепешек Для…

Мордовские блины называются пачат. Их готовят из густого дрожжевого теста с добавлением гречневой, гороховой, а чаще всего пшенной муки. Они получаются пухлыми, пористыми и скорее напоминают оладьи, чем привычные нам тонкие блинчики.…

Марийские блины коман мелна одни из самых необычных. Они готовятся из трех слоев теста, которые выкладываются один на другой. Именно выкладываются, а не выливаются: вылить не получится. Сначала тонко раскатывают крутое эластичное тесто из…

У всех народов, которые населяют нашу многонациональную страну, есть свои богатые традиции. Даже такое, казалось бы, простое блюдо, как блины, в разных регионах готовят совершенно по-разному. Масленица – отличный повод попробовать что-то…

В масле, как и перемячи, по традиции готовят и сладкую выпечку, например фигурный татарский хворост, нежный, хрустящий и просто тающий во рту. Стоит такой попробовать – и сразу же захочется отправиться в Казань. Главное – быть готовым к…

Перемячи, как и эчпочмаки, также готовятся с сырой мясной начинкой и имеют отверстие, но не запекаются в духовке, а жарятся в большом количестве масла. Перемячи Ингредиенты для перемячей: Мука 1 кг Молоко 2 ст Дрожжи свежие 40–50 гр или…