Кухни мира

7. Тигровый торт Ингредиенты: Основная рецептура песочного теста, 2—3 ст. ложки какао, 3 ст. ложки молока. Песочное тесто разделить на три части. В одну треть добавить какао и молоко (сливки). На дно формы налить вторую треть светлого…

8. Сахарный торт Ингредиенты: 4 яйца, 150 г сахарного песка, 200 г пшеничной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя. Яйца взбить с сахарным песком в пышную пену. Просеивая через сито, всыпать смесь муки и разрыхлителя, медленно перемешивая со…

1. Салат из свеклы Ингредиенты: 4 сырые свеклы (зимой — вареные), 2—3 яблока, 50 г изюма, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ч. ложки растительного масла, 50 г измельченных жареных орехов, листья салата. Для соуса: 2 ст. ложки майонеза, 2 ст.…

2. Салат овощной с сыром Ингредиенты: 500 г моркови, 750 г свеклы, 250 г картофеля, 200 г любого твердого сыра, 2 ч. ложки соли. Овощи отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками, перемешать. Сыр натереть на крупной терке или нарезать…

3. Быстрый салат Ингредиенты: 1 морковь, 1 свежий огурец, 3—4 соцветия цветной капусты, 1 помидор, 1 небольшая луковица, пучок салата или 100 г порезанной китайской капусты, петрушка. Для заправки: 1 ломтик лимона, 1 ч. ложка подсолнечного…

4. Яично-бобовый салат Ингредиенты: 500 г отваренных холодных бобов, 1—2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного), 2—3 ст. ложки лимонного сока, листовой салат, 2—3 сваренных вкрутую яйца, 2—3…

5. Картофельный салат Ингредиенты: 6—7 картофелин, 2 яблока, 2 консервированных огурца, 1 стебель лука порея. Для соуса: 1/2 банки (100 г) майонеза, 1 банка йогурта без добавок, петрушка. Первый рецепт: картофель отварить в мундире до…

6. Росолли (винегрет) Ингредиенты: 3 маринованные свеклы, 3 моркови, 2 картофелины, 2 соленых (маринованных) огурца, 2 вареных яйца, 1 яблоко, 1 луковица, чеснок, соль по вкусу. Соус: 100—200 мл взбитых сливок, свекольный отвар,…

7. Салат из мяса птицы Ингредиенты: 300 г мяса птицы (гриль), листья салата или китайская капуста, 3 помидора, лук порей, 200 г гороха или кукурузы, 3 колечка ананаса, 200 г вареного риса. Для соуса: 1/2 банки майонеза, 1 банка йогурта.…

8. Салат из ветчины Ингредиенты: 1 пучок листьев салата, 1 болгарский сладкий перец, 2—3 помидора, 1/2 огурца, 4—5 вареных картофелин, 200 г копченой ветчины. Для соуса: 1,5—2 ст. ложки жира, 3 ст. ложки пшеничной муки, 400—500 мл…