Кухни мира

3. Вареники с вишнями Ингредиенты: Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 0,75 стакана ледяной воды, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 500 гр вишен, 100 гр сахарного песка, 100 гр сметаны, сливочное масло. 1. Из муки, воды, яиц и соли…

13. Капуста белокочанная с рисом и грибами Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана молока, 3/4 стакана риса, 50 гр сушеных грибов, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, 1,5 луковицы, 1 ст. ложка сухарей,…

12. Таратута Ингредиенты: 50 гр свеклы, 300 гр соленых огурцов, 100 гр лука, 50 гр подсолнечного масла, рассол. 1. Свеклу очистить, нарезать тонкими пластинками и сварить. 2. Огурцы нарезать кубиками, лук — кружочками. 3. В стеклянную или…

11. Помидоры с поджаренным салом Ингредиенты: 1 кг помидоров, 250 гр сала, 300 гр пшеничного хлеба, соль, перец. 1. Нарезанное тонкими кусочками сало поджарить с обеих сторон до румяного цвета и переложить в другую посуду. 2. На горячую…

10. Свекольная икра Ингредиенты: 600 гр свеклы, 2 луковицы, 1/2 ст. ложки 9%-го уксуса, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сахарного песка, соль, перец, зелень петрушки, корица, гвоздика. 1. Свеклу промыть, варить до готовности,…

9. Морковно-творожные шарики Ингредиенты: 1 кг моркови, 200 гр творога, 4 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахарного песка, 1/2 стакана молока, 4 ст. ложки сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, соль. 1.…

8. Грибная солянка Ингредиенты: 500 гр свежих грибов, 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла, лавровый лист, перец, уксус, соль, панировочные…

7. Кныдли Ингредиенты: 800 гр картофеля, 200 гр муки, 1 яйцо, 240 гр слив, 20 гр сахарного песка, 40 гр сливочного масла, соль. 1. Сырой очищенный картофель измельчить на мелкой терке, сок слить. 2. Массу перемешать с мукой, посолить,…

6. Зразы Ингредиенты: 1 кг картофеля, 50 гр сливочного масла, 2 яйца, 100 гр муки, 200 гр жира, 200 г сметаны. Для фарша: 50 гр лука, 4 яйца, соль, перец. 1. Картофель отварить и пропустить через мясорубку. 2. Добавить яйца, сливочное…

5. Деруны Ингредиенты: 500 гр картофеля, 50 гр муки, 50 гр подсолнечного масла, 50 гр лука, 50 гр сметаны, соль. 1. Очищенный картофель натереть на терке. Добавить муку, соль и хорошо перемешать. 2. Массу класть ложкой на сковороду с…