Рецепты блюд «Просто кухня»

Рецепт турецких лепёшек «Гёзлеме» с картошкой и зеленью от Александра Бельковича Ингредиенты: Тесто: Мука 250 гр, вода 125 мл, растительное масло 20 мл, соль 1/2 ч. л. Начинка: Картофель (отварной) 500 гр, петрушка пучок 15 гр, зелёный…

Рецепт зефира из чёрной смородины от Александра Бельковича Ингредиенты: Чёрная смородина свежая 300 гр, сахар 510 гр, вода 150 мл, агар-агар 8 гр, яйцо 1 шт. Кондитерский пакет с насадкой. Приготовление зефира из чёрной смородины: 1. В…

Рецепт пожарских котлет от Александра Бельковича Ингредиенты: Фарш: Филе куриное 150 гр, куриные бёдра без кости 350 гр, хлеб пшеничный (батон) 70 гр, молоко 120 мл, сливочное масло 60 гр, лук репчатый 1/2 шт, перец, соль. Панировка: Хлеб…

Рецепт раки по-луизиански с картошкой и кукурузой от Александра Бельковича Ингредиенты: Раки 1,5 кг, колбаса «Краковская» 600 гр, картошка молодая 1,5 кг, кукуруза 6 шт, сливочное масло 70 гр, лук репчатый 2 шт, чеснок молодой 2 головки.…

Рецепт бисквитного рулета «Рафаэлло» от Александра Бельковича Ингредиенты: Заварной крем: Яйцa 2 шт, ванилин 1 гр, сахар 50 гр, мука 40 гр, молоко 300 мл, кокосовая стружка 80 гр, белый шоколад 30 гр. Тесто: Яйца 4 шт, сахар 90 гр, соль 1…

Рецепт малосольной селёдки и селёдочного масла от Александра Бельковича Ингредиенты: Селёдка свежемороженая с головой, непотрошёная 4 шт. 1200 гр, соль 5 ст. л, сахар 2 ст. л, перец чёрный горошком 1 ч. л, душистый перец 1 ч. л, лавровый…

Рецепт хот-дога в лаваше на мангале от Александра Бельковича Ингредиенты: Сосиски 8 шт, лаваш армянский тонкий и длинный 2 шт, кетчуп 2 ст. л, майонез 2 сл. л, горчица зерновая 1 ст. л, маринованные огурцы 4 шт, сыр сулугуни 120 гр, сыр…

Рецепт клафути с вишней от Александра Бельковича Ингредиенты: Вишня 500 гр, молоко 300 мл, яйца 3 шт, сахар 100 гр, соль 1 щепотка, мука 125 гр, сливочное масло 20 гр, сахарная пудра 20 гр. Приспособление для удаления косточек вишни и…

Рецепт паровой булочки с курицей от Александра Бельковича Ингредиенты: Тесто: Мука 250 гр, сахарная пудра 25 гр, разрыхлитель 3 гр, сухие дрожжи 3 гр, соль 1 щепотка, молоко 50 мл, вода 75 мл, растительное масло 1 ст. л. Начинка: Куриная…

Рецепт персикового пирога от Александра Бельковича Ингредиенты: Начинка: Персики 500 гр, нектарины 500 гр, сахар 140 гр, сливочное масло 20 гр, крахмал кукурузный 2 ст. л. с горкой, ванильный сахар 8 гр. Тесто: Сливочное масло 100 гр,…