Рецепты с рыбой

Рецепт супа "Луковая радость" и паштета из скумбрии от Александра Бельковича Ингредиенты: Лук порей 250 гр, лук шалот 2 шт, лук репчатый 2 шт, чеснок соло 1 шт, сливочное масло 50 гр, винный уксус 1 ст. л, скумбрия горячего копчения 150…

Рецепт рахмановских щей от Александра Бельковича Ингредиенты: Зубатка 650 гр, щука суповой набор (голова, плавники и брюшко) 500 гр, шпинат свежий 250 гр, лук-порей 200 гр, лимон 1/2 шт, подсолнечное масло 20 мл, вода 3 л, соль. Для…

Рецепт поморского пирога с капустой и рыбой от Александра Бельковича Ингредиенты: Для начинки: Судак филе 600 гр, капуста белокочанная 750 гр, лук репчатый большой 2 шт, сливочное масло 100 гр, растительное масло 20 мл. Для теста: Мука…

Рецепт корейской закуски Рыба Хе от Александра Бельковича Ингредиенты: Судак охлаждённый 600 гр, лук репчатый 1/2 шт, красный лук 1/3 шт, морковь 1/2 шт, чеснок 1 зубчик, соевый соус 2 ст. л, уксус столовый 2,5 ст. л, масло растительное 30…

Рецепт форели на решётке с печёным перцем от Александра Бельковича Ингредиенты: Форель речная целая охлаждённая 700 гр, мята 15 гр, петрушка 15 гр, лимон 1 шт, болгарский перец красный 2 шт, болгарский перец жёлтый 1 шт, красный лук…

Рецепт щведского сэндвича с форелью от Александра Бельковича Ингредиенты для засолки форели: Форель охлаждённая филе 600 гр, розовый перец горошек 1 большая горсть, морская крупная соль 30 гр, водка 2 ст. л, укроп пучок 10 гр, сахар 2…

Рецепт расстегай с рыбой от Александра Бельковича Ингредиенты: Тесто: Вода 75 мл, молоко 75 мл, мука пшеничная 310 гр, яйцо 1 шт, дрожжи сухие быстродействующие 5 гр, сахар 20 гр, сливочное масло 35 гр. Начинка: Треска филе замороженное…

Рецепт спагетти в сливочном соусе с лососем от Александра Бельковича Ингредиенты: Спагетти тонкие 200 гр, брокколи 2 малых соцветия, сливки 20% 100 мл, лосось холодного копчения 80 гр, лук шалот 1/2 шт, белое сухое вино 30 мл, сыр твёрдый…

Рецепт копчёной скумбрии на мангале от Александра Бельковича Ингредиенты: Скумбрия целая охлаждённая 3 шт, чеснок 2 зубчика, маринованные огурцы 2 шт, сметана 150 гр, укроп маленький пучок, щепа яблоневая для копчения 100 гр, соль,…

Рецепт ухи из петуха от Александра Бельковича Ингредиенты: Петух фермерский целый ощипанный 1,3 кг, караси свежие потрошёные и очищенные 5 шт. 1,5 кг, лук репчатый средний 3 шт, морковь средняя 3 шт, картофель средний 8 шт, помидоры…